材料（80gのおにぎり8個分）
| 【具材】 | |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 昆布 | 3cm程度 |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酢 | 50ml |
| いりごま | 大さじ1 |
| 【トッピング】 | |
| 熟成ロースハム | 16枚 |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| かいわれ大根 | 少々 |
| ミニトマト | 適量（飾り用） |
| 塩 | 少々 |
| きゅうり | 2本 |
【トッピング】
＜錦糸玉子＞
ボウルに卵を割り、塩を加えて混ぜる。 熱したフライパンに、サラダ油を加え、 卵液を薄く入れて両面を焼く。焼きあがったら、くるくると巻いて、端から細く切る。＜ハム＞
8枚は4等分、残りは1cm角に切る。＜きゅうり＞
縦半分に切る。ピーラーで薄くスライスしたものを16枚作る。＜かいわれ大根＞
3cm程度に切る。＜ミニトマト＞
ヘタを取り半分に切る。 |
昆布を入れて米を炊く。ご飯を炊いている間に具を用意する。※トッピングを参照。 |
|---|---|
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炊きあがったご飯をボウルに移し、合わせた［A］を加えて切るように混ぜ、 仕上げにいりごまを加え、さっと混ぜ合わせる。 |
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ラップで小さなおにぎりを作り、 きゅうりを巻く。きゅうりは写真のように切り込みを入れて留める。 |
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次にハムを花弁のように広げ、さらに周りからきゅうりを巻いて留める。 |
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上に錦糸玉子、1cm角のハム、かいわれ大根を飾る。 |
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皿に盛りつけ、周りにかいわれ大根や、ミニトマトを飾り完成。 |
ちょっとしたお祝いやパーティーで、家族や友人と一緒に！見た目も鮮やかで、ハムの風味が野菜とマッチしています。ちらしずしの大きさを変えれば、チーズやお好みの野菜を飾ってアレンジも楽しめます！
栄養価（80gのおにぎり1個分）
| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 7.9g |
| 糖質 | 33.8g |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
