パストラミビーフで太巻き寿司：おすすめレシピ：お客様ひろば | 鎌倉ハム富岡商会

材料（1本分）

	切ったにんじんを、軟らかくなるまで茹でる。
	卵を割り砂糖を加え混ぜ合わせ、卵液を作る。
	卵焼き用のフライパンを横長にして使い厚焼き玉子を焼く。
	きゅうりを縦に4つ切りにして種の部分を切り落とす。
	大葉は茎を取り、半分に切る。
	酢・砂糖・塩を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で15秒程度温め、砂糖・塩を溶かし混ぜ、合わせ酢を作る。
	ボウルに温かいご飯を入れ、6を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ、粗熱を取る。
	海苔を裏が上になるように巻き簾の上に置く。
	海苔の上を2cm程空けて、7のご飯をまんべんなくのばす。
	パストラミビーフ・にんじん・きゅうり・大葉・厚焼き玉子を9の真ん中に置く。
	具を芯にするように、手前から一気に巻いて完成。

パストラミビーフ・にんじん・きゅうり・卵・大葉を使用しているので、彩りの良い太巻き寿司に仕上りました。節分の時期にいつもとは少し違う、贅沢な恵方巻として召し上がっていただきたい一品です。

栄養価（1本分）