材料（4人分）
| ＜トルティーヤ生地＞ | |
|---|---|
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 水 | 300ml |
| サラダ油 | 適量 |
| 【具材】 | |
| パストラミビーフ | 1パック |
| キャベツ | 1枚 |
| にんじん | 1/4本 |
| トマト | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| レタス（葉の部分） | 1枚分 |
| 卵（固茹で卵） | 1個 |
| スライスチーズ | 4枚 |
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＜トルティーヤ生地＞ ふるった薄力粉とベーキングパウダーに 水を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。 |
|---|---|
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温めたフライパンにサラダ油をしき、1の生地をお玉1杯程度流し入れ、薄く伸ばし、焦げ目がついたら裏返し、同様に焼く。 |
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【具材】 キャベツとにんじんは千切りにし、にんじんは1分程度茹でる。 |
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トマトは大きめのみじん切りにする。 |
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玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、辛味が抜けたら水気をきっておく。 |
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レタスは食べやすい大きさにちぎる。 |
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茹で卵は、5mm程度の輪切りにする。 |
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スライスチーズは半分に切る。 |
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焼いたトルティーヤ生地に、パストラミビーフと好みの具材をのせて包み込む。つまようじで留めたら完成。 |
パストラミビーフの塩味と黒こしょうがアクセントになり、野菜をたくさん食べられる一品です。トルティーヤで包んでいるので、中身がこぼれにくく、食べやすいのも特長です。彩り良く、華やかなので、クリスマスや誕生日など晴れの日の一品としてもどうぞ。また、ラップに包んで持ち歩けるので、ハイキングやピクニックのお弁当にも適しています。
栄養価（2個1人分）
| エネルギー | 331kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 10.0g |
| 糖質 | 42.0g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
